谢芳仪想了一想:“你大姨大概是不会过来的了,毕竟她是有儿子的,老人家旧观念,还是想要依靠儿子,不过小姨倒是很应该来上海的,彼此照应一下,冬天住在山洞之中,比外面舒服很多。”
谢芳仪喂了一小块猪头肉给景心,感叹道:“我们在这里吃这样的大块肉,四川的同胞不知在吃什么,如今已经入了冬,只怕连树叶都吃不到了。”
余若荻:“四川同胞早就已经吃不到树叶了,不待树叶凋零,就已经都给饥饿的人们捋下来吃掉了,还吃树皮,我都不知道还有多少树明年能够活着,再发出新的芽来。”
谢芳仪叹气道:“人都要饿死了,哪里还顾得上树?如此严重的大旱,地面都裂开了,照片上一块块裂得跟龟甲一样,人饿得瘦成芦柴棒,真的是惨,中央也是救济不力。”
余若荻看着那剥净了的猪头骨,感叹一声:“骆驼的头骨很可以拿来做装饰品,不过这猪头骨摆放在那里,总觉得有点不是味道。”
谢芳仪捂脸:“秋秋你还是罢了吧,弄一个鹿头放在这里都好,不过房间里摆一颗动物的头,总觉得有点瘆得慌。”
余若荻哈哈一笑:“我不过是这么一说,哪里会真的这么做?摆两件根雕倒是还不错。姐姐快吃饭吧,我看,别的倒也罢了,就这个烧猪头的情节印象特别深刻,如今在空间中自己来烧,温泉烧猪头,这样的口味在外面等闲不容易吃到的。”
余若荻笑道:“景心越来越聪明了,看到我往后面走,便晓得是要做温泉烧肉。”
谢芳仪也跟了过来,拉住了景心,余若荻擎着烛台,三个人一路往后面走,经过了温泉沐浴池,又向后走了一段,沿着宽宽的台阶向上走了二十几级,前方出现一片宽广的平台,一股浓烈的硫磺气味扑面而来,前面几十米处有一道半人高的栏杆,栏杆后面是一个巨大的水池,靠近了可以听到池水沸腾翻滚的声音,烛光之下,可以看到下方温泉池的石壁一片通红,仿佛火烧岩一般,还隐隐地闪着光,大概是水蒸气让石壁湿漉漉,因此反射出来的水光。
余若荻拿过一旁的一根粗壮的竹杆,竹杆的前端有一个开口凹槽,一根绳子拴着铁罐,从那里吊了下去,余若荻将竹杆固定在旁边的石柱上,将绳子逐渐放开来,铁罐一点点下降,最终大半浸没在滚开的温泉水中,谢芳仪紧紧搂住景心,站在石栏旁看着,见那铁罐浸入水中,便说了一声:“好了。”余若荻便停止了放绳子的动作。
谢芳仪白了她一眼:“这个时候还想这种事。”
随后十二月二十二号,宋美龄赴西安,与张杨会谈,二十六号,张学良亲自护送蒋介石回到南京,余若荻看到这一条新闻,脑子里瞬间升起一个念头:张杨救了中共,然而自己却完了,大概中共与苏联的梁子,就是从这一回开始结下来的,所以后面中苏敌对才会那么厉害,这也是冰冻三尺非一日之寒,其实中共事先很应该先与苏联沟通一下,也就不至于出这样的乌龙,苏联措手不及,最后搞到大家都很难看。
二十七号这一天,又是一个星期天,最近的天气愈发的冷了,空间内外都是一样,虽然还不到滴水成冰的程度,然而走在外面倘若不戴手套的话,一双手很快就会冻得僵硬,十根手指如同十支冰凌一般,因此出门一定要做好保暖。
余若荻:“所以我们平时多存一点粮食是多么的重要,空间中也并非必然风调雨顺,哪一年水旱冰雹,粮食歉收,还可以吃存粮啊。”
严重的虫灾我们这里倒是可能性不大,不仅仅是因为有天然的硫磺农药,也是因为并未大规模单一种植,农田都是间作,不给某种有害的昆虫创造爆发性繁殖的条件,另外有许多鸟雀啄食虫子,当然也吃一点粮食,空间小农庄甚至还时常放了鸡鸭进粮田,它们自行觅食,也可以减少虫害,至于兵灾匪患,更是绝对不会有的了。
余若荻吃了两块猪头肉,说道:“姐姐,如今局势日益严峻,我想写信请母亲过来一起居住,你觉得如何?要不要请姨妈也过来?”
谢芳仪:那确实是相当的不容易,哪里去找这样沸腾的开水温泉?倒是听说有温泉煮蛋,不过温泉烧猪头可就真的是颇有些另类,当初秋秋说起来的时候,自己还当她是异想天开,哪知竟然真的煮得成,而且口味相当的不错。
当然这倒不是因为温泉的味道进入了器皿之中,硫磺进入人体,毕竟会产生毒性,姐妹二人甚至用冷却的硫磺泉水当做农药,喷洒在农田菜圃之中,防虫效果居然很不错,因此烧肉时都是用泥土封住锅盖缝,沸泉烹调食物最重要的优点是,沸水的火力均匀,既不像灶火那样难于控制,也不像柴火那样容易过猛,火太猛就容易烧焦了里面的肉,就这样用沸水均匀的文火慢慢地焖烧猪头,与隔水蒸炖有异曲同工之妙;另一个令人觉得有趣的,便是温泉烧肉极其省柴火,除了燎毛焯肉之外,都不用再点火的,节约了许多木柴,虽然三个人在空间之中并不虞燃料的匮乏,然而既然守着这样现成的天然大灶,便很不必收罗那么多的干柴,毕竟收集柴禾也要耗费时间。
因此这用沸腾泉水烧出来的猪头,由于能源不惜工本,那头肉自然便烧得极烂,一部分调味料还是空间自产,滋味调和得十分醇厚,不是很咸,但是口味丰富,那大颗的红山楂代替了醋,除了开胃的酸味,另外还有一种果香,麦芽糖也不同于砂糖,所以这一大盘烧猪头红澄澄摆在那里,不但颜色诱人,那香气也一阵阵飘了出来,钻进人的鼻孔,让人的肠胃登时感觉空了,简直是迫不及待要吃饭。
景心巴着石栏,不住地向下面看着,口中叫着:“肉肉,肉肉!我要吃肉!”
余若荻过去便将她抱了起来:“好了宝贝,我们该回去了,这里太热了一点,时间久了,将自己都烤熟了,过两个小时我们再来看肉。”
将景心带回到常温山洞,余若荻擦了一把头上的汗,又出去料理那头猪,到了中午吃饭的时候,桌面上摆了一大盘烧猪头,都是从那猪头上剥下来的净肉,剔肉的时候非常容易,在那密封的大罐里焖烧了两个小时,已经烧得皮脱肉化,将筷子一插进去,便剥下来好大一片肉,最后那骨头上几乎没剩下什么肉渣,只有一些筋还存在着,原来已经烧得脱了骨。
这一天上午,余若荻杀了一头猪,这口猪大概一百三十多斤,去除掉骨头,也有将近一百斤的肉和内脏,余若荻将猪头放在一旁,把两块猪腰肉和一大块上腰肉泡进了浓浓的花椒盐水之中,又将臀上肉切成肉片,涂抹了蜂蜜,悬挂在山洞入口处的通道里,这些蜂蜜密封的鲜肉可以保存一周时间。
将猪身上最好的部位都料理保藏,余若荻提着那一个大猪头就来到灶台边,用火将猪头上的毛都燎净,在沸水里烫过,然后便将猪头装进一个大铁罐之中,又在里面加了热笋汤、米酒、茴香、麦芽糖、花椒、八角、姜葱、酱油,另外还丢了几粒红枣和山楂在里面,让那混合酱料没过了猪头,然后扣好了盖子,在盖子上垫了一块布,布上堆满泥土,然后用绳子将盖子拴牢,提着就往后面山洞里来。
景心看到余若荻提了一个大铁罐往后面走,立刻便跳了起来,跟在后面叫道:“姨妈烧肉吃!”

