事实证明这一次，他并没有翻车。
成功地得到了江寒的称赞，日后对于青青草原的名声来讲，也是一件非常不错的事情。
当然了，江寒所言也不是无稽之谈，对于处在这个层次的餐厅来讲。
刘老板还是有着一定水平的，最起码对得起这份价钱。
其次就是现在这样的情况，对于刘老板的事业算是往着好的一面发展的。
江寒是什么人？
那可是最近在网络上声名鹊起的人，甚至连羊城厨联协会的会长陈鹤，都当众在他的面前跪了下来，这意味着什么？
意味着江寒就是当今厨师界的神啊！
得到了神的赞许的人，未来能够得到多么大的好处就不用多说了吧！
刘老板坚信，经历了今天这件事情，至少在短时间内，生意会再度地迎来爆火。
江寒仔细地品尝着，对于每一道菜 ，他都有着自己的见解 。
每道菜都有着它的不足之处，然而江寒却并没有选择在直播的过程中说出来 。
这家店整体来讲还是非常不错的 ，是一家非常良心的店铺 。
但是不友好的言论若是说出来的话 ，难免会让一些网友产生误解。
这也是江寒吸取了之前的教训 ，所以说并没有当着众人的面给说出来 。
“各位观众朋友们 ，青青草原这家店整体来讲还是非常不错的 。”
“选材优良，价格实惠，分量十足。最重要的是味道非常好，各位观众朋友们有机会的话来这里打卡。”江寒道。
【哇哦，江寒大大既然都已经发话了，我们肯定是会去捧场的。】
【不愧是羊肉店的龙头餐饮企业 ，真是给我们羊城人长脸 ，青青草原好样的 ！】
【我说什么了？这绝对是值得前去一探的店 ！】
江寒看着评论区的这些言论，淡淡地说道：“好了观众朋友们，今天的探店直播到这里就要结束了 ，接下来我要好好的品尝这菜肴了 。”
话音刚落 ，江寒便关闭了直播 。
刘老板做到江寒的身边，一脸笑容地说道：“谢谢江先生对我们青青草原的肯定，我们会一直这样做下去，不辜负每一位顾客来到这里的初心。”
“嗯。”江寒微微点头。
其实群众的眼光才是雪亮的，一家店究竟是好与不好，从店内的生意上便能够清晰地看出来。
青青草原之所以能够有着当今如此火爆的生意 ，离不开他们真心实意的付出 。
用真心换真意 ，就像是交朋友一样 。
美食与食客之间本身 ，就是要让他们成为好朋友 ，都是一样的道理 。
江寒继续说道：“这三道菜整体来讲还是非常不错的，不过有着些许的小瑕疵，我这里有几个建议，不知道你是否愿意听呢？”
“江先生说的是什么话 ？但说无妨 ，但说无妨 ！能够得到你的指点 ，那是我前半辈子修来的福气 ，求之不得 ！”
刘老板显然还没有迂腐到那样的程度。
他深知自己做出来的东西，压根就称不上完美。
自然是有着不足之处，然而江寒竟然能够指出来，对于自己而言自然是求之不得。
江寒淡然一笑，夹起来一块凉拌羊肉淡淡地说道：“首先第一点就是，难道你没有发现吗，婆婆丁的味道已经盖过了羊肉本身的鲜美。”
“针对于这道菜而言，即便是你把羊肉换成猪肉，食客们也不会吃出任何差别。”
“所以从这一点上面，羊肉本身的作用便已经失去了，没有展现出他的特别之处，那么你放羊肉的目的在哪里？倒不如换成价格更为低廉的猪肉。”
听到江寒的话后，刘老板若有所思，说得却是很有道理。
在此之前，这些都是他毫不在意的细节。
如今被江寒一针见血地指出来了，方才意识到。
“江先生，那要如何去解决这一点呢？”刘老板虚心求教。
江寒继续说道：“首先，若是我来做这道菜的话，会把婆婆丁事先用温水浸泡一段时间。”
“这样的话，便可以大幅度地去除婆婆丁本身自带的清香。”
“当婆婆丁的味道遭到了削弱之后，羊肉的鲜美方才可以更加容易地被体现出来。”
“记住一定要用三十度左右的温水去浸泡!只有在这样的情况下，才能保证婆婆丁的内部结构不会遭受到破坏。”
“以此才能最大程度地保留婆婆丁的清香，略微削弱。”
“削弱了野菜的清香，羊肉的鲜美方才能够更加容易地被人品尝出来。”
刘老板闻言一脸地激动，如此宝贵的经验，可以说是所有厨师压箱底的秘诀，根本不会轻易地告诉给别人。
如今江寒竟然能够倾囊相授，如此可见对方辽阔的胸襟。
“江先生，多谢您的指点，我定牢记于心中。”
江寒继续吃着，喝着招牌的羊排鱼肉汤：“汤喝起来咸淡还可以，但是肉的话，吃起来便略显有些清淡了。”
“肉的味道过于清淡的话，很难会给人一种鲜美之感。”
“所以在制作这道菜的时候，你思路上面便出现了一些问题。”
“应该是利用汤汁去稀释羊肉的咸味，而不是用汤汁去改善羊排的咸淡。”
“这才是你需要注意的事情，适当性地改变一下自己做菜的思路，你会发现一片全新的大陆。”
思路吗？
江寒的话语，已经成功地刷新了刘老板本身对于做菜的认知。
先前在他的理解之中，认为想要做好菜。
只要掌握好火候，练好刀功和勺功便可以了。
然而现在看来，貌似做好这些并不够。
思路二字，在此之前，从来都没有听到过。
如果这句话是从别人嘴里说出来的，刘老板怕是直接就会表现得很不屑。
但是这句话若是从江寒的嘴里说出来，自己便必须要好好地领悟一番了。
“这大块手撕羊肉嘛，倒是没有太大的问题，在煮的过程中，你可以尝试着加入少许白米醋，不仅仅会驱除肉的腥味，还可以将葱姜蒜的味道适当性地减弱。”