期间虽然略有生疏 ，但是那刻在骨子里的肌肉记忆是无法改变的 。

做菜的手法很是熟练 。

它也是破了青青草原的几道招牌名菜 。

鱼肉羊排汤，大块手撕羊肉，加上一份香菜扮羊肉。

青青草原本来就以食用羊肉为主 ，所以来到这里的人基本上都不会点些什么素菜 。

不过他家的生意之所以能够爆满的原因 ，便是做出来的羊肉肥而不腻 ，没有丝毫的油腻之感 。

过去了大约一个小时的时间，刘老板便吩咐后厨工作人员，将这三道菜都给端了上来。

鱼肉羊排汤底下放了一个小小的酒精块 ，这样能保证汤的温度永远都处在最佳的口感 。

不过这个酒精块可不是普通的酒精块 ，来是经过特殊工艺加工出来的 。

泛发着淡淡的茉莉花香 ，可以挑逗人的味蕾，加上锅内隐隐欲动的香味。

二者可谓是相辅相成 ，互相成就 ，光是闻上去便让人有着垂涎欲滴之感 。

大块手撕羊肉，采用的则是最为原始的方式 ，锅内并没有加入过多的调料 。

只是用清水放入少许的盐 ，将羊肉给煮熟 。

之所以他们的羊肉会卖得如此之美味 ，便是因为他们的羊肉采用的都是羊小腿上面的肉 ，而且都是从遥远的西部大草原上特意运过来的 。

食材的原产地不同 ，导致肉的本身鲜美程度便远远地高于内地 。

高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式 ，像是这样的羊肉只是用清水煮出来 ，味道都会异常的鲜美 。

若是在其中夹杂了别的佐料的话 ，往往都会起到适得其反的效果 。

不仅仅会导致肉本身的鲜美被破坏 。

也会让浓郁的调料味道 ，掩盖了食材的本身 。

不过最有灵魂的还是要属于这道菜的蘸料 ，蘸料的配方是刘老板自己研制出来的 。

其中以韭菜花为主 ，羊肉与韭菜花可谓是天生的绝配 。

吃起来有着一种极为特殊的味道 ，没有任何的搭配可以将其给替代。

而凉拌羊肉，多以新鲜清香的蔬菜为主，以羊肉的鲜美为辅。

这道菜大大的缓解食肉过多导致的油腻之感，别有一番独特的清香 。

虽然这些都是没有什么过于出众的菜品，可能把这简单的食材给做好 ，也是一件极为不容易的事情 。

【青青草原的生意这么火爆吗 ？有机会的话我也想去看一看。】

【那可是 ，这绝对是一家亲民的餐馆。虽然没有那些盛名的大饭店装修好，但是味道确实没得说 。】

“江先生，久等了，久等了。”刘老板陪笑道，略微有些不好意思。

对于江寒的到来 ，他心中更多的是兴奋 ，而不是畏惧 。

虽然说自己做的菜品 ，没有达到一流的程度，但是绝对对得起自己的良心 。

所用的都是真材实料 ，他对自己今天很是自信 。

“好饭不怕晚。”江寒道。

【生意这么火爆 ，竟然还能够在一个小时的时间内上菜 ，这速度已经算是非常快的了 。】

【哇哦 ，看上去好好吃的样子 ，搞的我都有些饿了 。】

【青青草原果然名不虚传 ，不愧是羊城的龙头餐馆，就是经济实惠。这一盘肉的分量 ，顶得上其余店两盘肉的量了吧 。】

刘老板挣的都是良心钱 ，不仅仅价格实惠 ，选材优良，分量也是给的非常足 。

真心换真意，每一位顾客来到这里吃完饭后 ，都是笑着出去的 。

没有任何一个人会吐槽他们哪里不好 ，因为你根本就说不上来 。

人家已经把自己能够做的全部都做了 。

【这大块手撕羊肉看上去好实惠啊，若是能够啃上一口的话，大概是有多么的幸福 ！】

【不得不说 ，这里绝对是食肉爱好者的天堂，来到这里绝对会让你感觉到满足。】

【那凉拌羊肉里面都是些什么蔬菜啊，怎么我全部都没有看见过 ？】

【@xxx：这是我们羊城特有的野菜，现在想要吃到的话已经非常的不容易了 ，这样的野味儿我还是停留在童年的时候，可以说是有钱都买不到的好东西 。】

【@xxx：菜的名字叫婆婆丁，虽然吃起来略微的有一点发苦。但入口回甘，有着一种独特的清香，现在很少能够吃到了。】

“这是，婆婆丁！”江寒略微有些惊讶。

像是这样的野菜 ，只有自己在深山老林的时候方才吃到过 。

随着时代的进步 ，以及科技的发展 ，环境遭受到了大规模的破坏 。

导致这些野菜已经非常的罕见了 。

婆婆丁不仅仅营养价值非常的高，更是能够让人吃出草木独有的清香之感 。

江寒也没有想到 ，自己竟然能够在城市中吃到这样的野菜 。

“江先生，这道是我们青青草原的招牌菜，羊排鱼肉汤，您尝一尝。”

话音刚落 ，刘老板便打开了盖子 。

鲜香扑鼻而来 ，氤氲了整个房间。

刘老板很细心地盛了一碗，放在了江寒的面前道：“尝一尝，看看味道如何。”

汤汁的颜色总体呈现出奶白色，是先把鲫鱼炸过之后，放入锅中大火熬制一个小时左右，将鲫鱼内的营养全部都溶于汤汁中。

期间，不要放入任何的植物油。

光是靠着鲫鱼身体内本身含有的脂肪变足够了 。

汤本来就是要清淡一点的 ，更何况羊排中还有着脂肪 ，若是在加入油水的话，味道就显得有些油腻了。

汤汁入口，像是一股暖流流入身体内部。

江寒微微点头：“嗯，味道还是很不错的。”

他给出了一个较为中肯的评价 ，虽然和顶尖厨师做出来的味道还是有着不小的差距 。

然而他终究不能按照着那么严格的要求，去要求这些餐馆。

若是那样的话，怕是没有任何一家店能够入得了他的嘴 ，做出来的东西全部都是不合格的 。

在这个价位中 ，这道菜还是非常良心的 。

味道已经很是不错了，将羊肉和鱼肉的鲜美完全地激发了出来。

听到江寒的赞赏，刘老板展颜一笑。

心中悬着的石头也终于落了下来 。