说着王德顺首当其冲，先夹了一筷子刘师傅的菜，中规中矩，不算惊艳倒是爽口，不过还带着白菜的涩味，让他有些不舒服，吧唧几口就没有再夹第二筷子。

刘师傅背着手，不去尝王成的菜，全然一副胜券在握，瞧不上的模样。

王德顺喝了口水，又去夹王成做的菜，想象中的油腻并没有出现，反而去除了白菜的青涩，吃起来却依然脆爽清口，酸甜的口味也是恰到好处，一遍遍冲击着味蕾，只觉得自己又胃口大开！

刚才的酱料全部倒进去，还带着温热的辣椒油也被大咧咧的倒进去。

挺直的白菜丝在热油的作用下有些收缩，慢慢卷出一个弧。

刘师傅早就把白菜丝拌好了，立在一旁：“花里胡俏，我当你有多大的本事呢，白菜丝吃的就是它的脆爽，你用热油一激，应该是不脆了吧。”

王德顺这才回过神：“用用用。”

说着，他从一旁的草垛抽出几把柴火塞进炉灶里，小洋火一拉，小火苗‘腾’一下就跳了出来。

“行了，锅烧热了。”

刘师傅撇了撇嘴开始准备拌菜的料汁。

王成也不甘示弱，也开始调酱料。

葱蒜切末，辣椒放在碗里备用，又拿了一只碗加入一点点盐和两大勺白糖，最后又添了两大勺米醋。

王成全然无视身边的人，全身心的投入到这颗白菜身上。

厚厚的白菜片瞬间变成薄片，又是上下几次变成细可穿针的白菜丝。

王德顺虽然不懂厨艺，但是看着王成的架势就知道王成这手艺绝对的好！心里瞬间燃起熊熊的希望。

王成把白菜丝充分搅拌：“刘师傅，菜不入口，怎知味道？”

王德顺见王成也已经装盘完毕，连忙拿了筷子分别递给两人，也递给王庆国一双。

“是呀是呀，尝了不就知道了呀。”

王成把白油倒进去，一把柴火，炉灶里剩下带着火星子的余烬。

热油‘呲’一声被倒进了刚才的辣椒里，辣椒的香味一下子就起来了，焦香四溢。

王成也不敢耽误，赶紧把白菜丝捞出来，挤干水分放进大碗里。

王庆国也是个大咧咧的人：“哥，看你做饭，用的碗真多。”

王德顺站在一旁，王成的做法和刘师傅完全不一样，让他都有点忍不住怀疑菜的味道了。

“大爷，我用你的锅烧点儿热油用，行吗？”

“成子，你这凉拌菜得开火不？”

王成把白菜丝放进一旁的盆里：“大爷，我一会儿可能需要一些热油，我先把白菜丝泡泡。”

刘师傅斜着眼睛扫了一眼，刀工好，味道不一定好，居然还想着用热油，醋溜白菜丝最重要的就是清脆，加了油就腻了。