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第67章 鸡翅剔骨(第2页)

透过直播看着盘子里的菜品,真的是让直播间里大家都觉得惊艳异常。

“好漂亮。”

“虽然吃不到,但看着就好吃。”

依旧是和咕咾虾球同样的炒汁方式,不过今天冯正提前准备果汁,所以是用果汁加入锅中去炒汁。

等到锅里的汤汁稍微收浓后,直接把虾球和鸡翅都一起下锅。

在锅中进行一番翻炒,让汤汁均匀挂在虾球和鸡翅上。

……

沈馨萌盯着屏幕,看到那些弹幕也是忍不住笑起来,同时她倒是也认同那些刷屏的弹幕。

她也感觉到,冯正讲解那么详细,并且演示每一个烹饪过程。

所以大家在家里做菜油炸的时候,一定要记住要进行复炸,并且复炸的时候一定要让油温烧到足够高。”

直播间里大家听着冯正在做菜之余,竟然还不忘给大家进行一些知识讲解。

顿时直播间弹幕又是一片飘飞称赞。

回想起之前的响油鳝糊,再联系到今天的两道菜。

沈馨萌都不禁觉得,冯正摆盘的确有一手,恐怕很多大酒楼里的专业主厨,都未必能够有冯正摆盘出的艺术效果。

即便今天不营业,冯正对待给小女孩们的午饭,依旧是如此认真摆盘。

沈馨萌也是专心致志盯着屏幕,仔细看冯正的每一个动作。

她真的是有些惊讶,没想到冯正做菜是如此精细。

虽然她也没有见过这种剔除鸡翅骨头的做菜方式,但是沈馨萌还是能猜到,冯正这么做是为了让孩子们吃得方便。

“哇,我喜欢甜口,这可真的是抵挡不住。”

“冯大厨摆盘可真专业。”

沈馨萌看到直播间里弹幕,她也和弹幕里大部分人有相同的感觉。

成菜的时候,冯正也是在盘中进行了认真的摆盘。

把虾球堆在中间,再把鸡翅摆在虾球的周围,依旧是用干净抹布把盘子边缘汤汁都给擦掉。

最后再点缀上一些水果粒,如此一盘独特的菜便完成了。

冯正是真的想要把直播间里大家给教会。

虾球和鸡翅都炸好。

冯正接着开始在锅里进行炒汁。

“他真的……我哭了……”

“冯大厨讲得太细致。”

“他是真的想要教会我们”

沈馨萌在心里暗想:这是不是他已经形成一种习惯?所以他以前到底在什么地方干过?才会有这种自然而然摆盘习惯?

冯正举着手机,一边解答直播间里弹幕问题,一边端着菜走出后厨。

来到三个小女孩面前,冯正低头一看,三个小女孩碗里的饭已经吃完,而那盘番茄炒蛋也是被吃光了,甚至盘子里汤汁都没剩下多少。六二六二的我来后,这世上有了厨神

把鸡翅准备好,冯正也是把虾球和鸡翅分别下锅进行油炸。

定型过后,还进行一个复炸。

复炸的时候,冯正也是对直播间里说:“很多人会觉得油炸会有很多油,但实际上低油温的时候,确实是会吃进不少油,但是当油温升高了之后,复炸的时候吃进去的油会吐出去。

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