虽然目前厨房，包括整个好运来小店的面积已经是固定了的。

但苏白航相信，系统手中有可以扩大厨房面积或是扩大水池容积的黑科技。

只不过是他没有机会遇到而已。

苏白航耐心洗着。

硕大的绿叶杆上面光滑无比，都能摩擦出噗嗤噗嗤的声音。

小小的水池很挤。

只要有新品。

那么无论价格好坏，老顾客必定是会点新品尝尝。

这叫好运来小店效应～

苏白航这条仅仅算是中等肥鱼。

取出内脏，也有个3斤。

加上酸菜。

苏白航翻了翻鱼肚子，看到厚厚的一层鱼腹。

这么瞧上一眼。

就知道待会儿吃酸菜鱼时，该吃哪个部位了

在苏白航刚动手那一刻起。

一条草鱼噗通落入水池中，不断溅起水花。

鲜活的摇摆着鱼尾。

“这酸菜不愧是系统出品，牛啊！又酸又脆，酸得我都不敢嚼了！”

“待会儿配上鱼片，强强联手，做成美味的酸菜鱼，干下三碗不成问题，今晚的米饭怕是不够了！”

苏白航列嘴一笑，将蒜末干辣椒酸萝卜丁等其余的辅料切制好。

紧接着。

下一秒就皱起眉头，五官凝聚成团。

“嘶，太酸了！”

咔咔咔——！

腌制过后的酸菜汁更多了。

随着菜刀的剁切开来。

脑海中不自觉的浮现起，酸菜那股酸酸脆脆的味道。

想吃！(馋‘﹃’)

苏白航取出一整颗酸菜。

这种酸味一闻便知，是时间赋予的灵魂酸爽。

里面翠绿的芥菜，也转变为奄奄的焦黄色，菜叶的颜色更深一些，变薄了许多。

外面的菜叶紧紧将菜心包裹在其中。

苏白航小心翼翼的将土坛盖取出。

瞬间。

一股酸味直冲天灵盖！！

当然。

在恒温冰箱中，腌制的时间可以超过一年，甚至百年，只是他的人气值不够罢了。

【叮，开始加速时光.........】

不加以晾晒的芥菜，会使得最终腌制出的酸菜，无论是汁水，还是口感都更上一层。

这种好处，会使连带着配酸菜的其他菜品，酸菜鱼，酸菜蛋炒饭，酸菜炖大骨等等，味道更加出众。

味道顶配，加上运来小店目前每天营业的人数。

三天的酸菜表面的翠绿褪去，呈现出诱人金黄色。

这时候的酸菜有了一点点酸味，也比较新鲜，直接拿出来生吃都可以。

腌制七天的酸菜褪去了金黄色，变得有点嫩绿嫩黄混杂。

剩下的交给时间就好。

恒温冰箱太小。

加速层内，最多只能够放一个土坛进去。

芥菜不需要烫多久，几秒即可捞出。

苏白航眼疾手快的将一颗又一颗烫好的菜放在土坛内。

原本翠绿色的芥菜经过穿熟后，颜色更加深了一点。

同时。

苏白航还向系统租借了五个土坛子。

“嗤，这冰箱真拉跨，就不能随时随地变大变小吗？”

锅是特大铁锅，向系统租借的。

容量不小。

可以一次性放下两颗芥菜。

一般制作酸菜时需要将芥菜晾晒两天。

因为芥菜中富含的水分太多，如果直接腌制，会导致酸菜太软，腌制不成功，或是保存不了长久的时间。

而拥有温冰箱的苏白航，不用担心这个问题。

须臾。

十颗芥菜便已经清洗完毕，一排排的码放在大盆里。

当苏白航洗完时，又接了一锅清水放于灶台上。

还有其余七颗芥菜，摆在案台上未能进入水池。

苏看着水池，突然有一种急切的心情。

想做很多很多的任务，把厨房面积改大一下。

苏白航将芥菜放入水中清洗，仅仅三颗就占满了整个水池。

清澈的水中烙印出一抹抹翡翠色。

碧绿波涛，叶子缓缓舒展开来，刹是舒眼。

这条草鱼有四斤重。

普通的草鱼一斤到六斤重不等。

再重一点，八斤十斤也有。

鱼身的长度都超过了水池长度。

身上的鱼鳞在灯光底下，闪烁着阵阵光彩。

“这草鱼，真肥美啊。”

而后。

在商城内买了今晚的美食主角，草鱼。

【叮，购买草鱼x4斤/条，扣除160元rmb！】

这种酸味是时间缓慢酝酿酸味，带有时光的味道，历久弥新。

直击灵魂，酸到骨子里！

苏白航光光是尝那么一小粒儿酸菜，嘴里便全是那迷人的酸味了。

苏白航相信。

这十斤酸菜腌制好后，用不了两天就被消耗干净。

毕竟他店里的客人已经养成了一种习惯。

一些酸水不断的由内里冒出，酸味弥漫在整个厨房内。

仿佛会爆浆的水袋一样，满菜板上都是酸菜酸溜溜的汁水。

苏白航看着切好的酸菜，忍不住吃了一口。

一半酸菜，切成片状，又将另外一半的酸菜切成粒状。

片状为酸菜鱼的主材料。

颗粒状则是清炒酸菜拌饭用的。

只露出最上面的酸菜头。

苏白航光光是闻上一圈，便已经感觉到口齿生津了。

舌尖上的味蕾疯狂苏醒，对酸菜的美味已然有了味觉记忆密码。

这股酸味，不同于酸萝卜那种清新的酸。

而是带有股咸味儿酸，相对于会比较偏重口一点。

嗅一嗅，能够闻到其中酸水弥漫的味道，以及那道专属于老坛发酵的酸菜咸酸味。

【叮，已完成！】

苏白航打开冰箱取出土坛。

坛盖上的封边水，并没有因为时间的流逝而减少。

这时候的酸，非常的中度，已经是可以制作酸菜鱼的酸菜。

如果保存在土坛中，不拿出来食用。

酸菜会越腌制越酸，颜色最终变为褐色，可保存长达一年之久。

所以苏白航装了五次，分次放进恒温冰箱中度过时间。

腌制酸菜的时间不需要太长。

最短的三天即可食用，跟酸萝卜丁最短腌制时间是一样的。

被装进土坛内的芥菜，一颗刚好铺满半坛。

等土坛子装满后。

苏白航将早已准备好的盐水倒入其中，并在坛沿边加以水密封。

“连十颗芥菜的大缸都装不下，属实低估了系统在我心中的神圣性啊！”

苏白航看了一眼厨房角落的恒温冰箱，撇着嘴，摇摇头说道。

【系统:...........深井冰！你家冰箱能装大缸啊！】

如果说现实中，做酸菜的第一步是把芥菜晾至脱水干爽。

那么第二步，则需要把荠菜稍微的窜熟一下。

这样可使其更容易的发酵成功，将新鲜的芥菜蜕变转为成熟。

在恒温冰箱里腌制的时。

由于拥有独特的黑科技，是不用担心菌群太多腌制失败的。

相反。