那味儿怎么说呢，就是跟腊肉差不多的一个口感。

其实这个时候，口感不口感的也不重要了，重要的是这样做出来的酱干肉很容易保存。

所以，在这个没有冰箱的年代，多买点儿肉来家也就只能这样保存了。

………………

因为今天是小年夜的原因，所以院子里头各家各户也都是飘着香味儿的。

哪怕是就连贾家，今天也吃了肉。

为了老薛家的优良基因，那薛鹏飞在给媳妇儿补充营养这一块绝对是认真的。

“知道了哥！”秦淮茹甜甜地答应道。

现在的她真的感觉自己太幸福了，甚至于是有的时候幸福的她都感觉像是活在梦里一样。

结果薛鹏飞却是在听到他的话之后直接就是摇了摇头，说道：“这你就不懂了吧，这大骨头汤可比那肥肉有营养多了！”

这话薛鹏飞说的可不假，现在这个时候的猪，那绝对都是正儿八经养活起来的，不像是后世，四个月的猪就出栏了，全都是饲料催出来的。

所以肉有没有营养的咱们就不说了，但是这骨头肯定是没有营养的。

要不是贾张氏实在够不着那白面馒头，她才不会让贾东旭帮她拿。

不靠谱！

毕竟，只有自己拿在手里的那才踏实！

“嗯！”

秦淮茹幸福地端起碗，喝了好大一口之后，就是说道：“哥，这骨头汤可真好喝！”

“好喝你就多喝点儿，我可告诉你，这骨头汤可是大补的东西！”薛鹏飞说道。

只是这样保存肉还有一点不好，那就是这样做出来的酱干肉也好，还是腊肉也好，都不能用来包饺子。

用这肉做出来的饺子味儿不对！

“东旭，今儿小年了，也给妈拿个白面馒头吃，簸箕给我！”

不过一年难得就买这么一次肉，所以贾家也不舍得多吃买了一块肉回来，炒菜就只放了一点儿，剩下的都让陈素英给做成了酱干肉！

酱干肉其实做起来一点儿也不难，就是耗费的时间长了一点儿。

把买来的肉，找根棉绳子给挂起来，然后每隔一天就在那肥肉的周身都抹上酱油，直到这肥肉彻底上色。请下载小说app爱读app阅读最新内容

要知道，在遇到薛鹏飞之前，她在家里头就算是吃二和面的窝窝头可也都经常吃不饱呢！

可是现在呢，就是吃肉都能够给她吃撑了！

吃饱了之后，秦淮茹就习惯性地收拾桌子、洗碗、收拾厨房……

但是现在这个时代哪儿有什么饲料催肥呀，全都是实打实的，骨头自然也都是有营养的。

秦淮茹本就听薛鹏飞的话，所以，在听到薛鹏飞这样说之后，她也就不多说什么了。

“哦对了，还有这鱼肉也是好东西，你也要多吃点儿，等吃完了这条，我回头再去钓去！”

这不，贾张氏的话才是一说完，贾东旭就是把那簸箕赶紧拿的距离贾张氏更加远了一些。

“妈，素英她可能怀上了，得吃好的，你先吃窝窝头凑合一下！”

“嗯！”

秦淮茹点点头之后，就是忍不住开口对薛鹏飞说道：“哥，买大骨头不划算，上头都没有多少肉，还有这排骨，虽然好吃，但是肉也太少了！”

秦淮茹是个勤俭持家知道过日子的，所以看薛鹏飞买了大骨头跟排骨回来之后，也是忍不住说了一句。