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第166章 辣椒酱(第2页)

【心瞳偏偏】:主播你那辣椒酱还差点意思,这样吧,我端碗饭过来当面和你说。

【然近】:不吃蒜,做辣椒酱可以不放蒜吗?

【时光笔墨】:送出一艘星舰!

【白色小主】;辣椒控觉得这一期很过瘾,看着太有食欲了!

【帅帅的小虎】:送出一辆飞车!

【今天又睡不醒】:我尝了一口,好香啊,谢谢温柔娴淑的美女姐姐教会了我,其实我也想让以后未来的老公下班回家能吃上热乎的饭菜,虽然我还是单身。

“大约翻炒五分钟左右,全程都要用勺子不停的搅动,防止糊锅底。”

“翻炒五分钟后再加入盐、五香粉、白糖、耗油,继续翻炒均匀把调料翻炒至融化。”

“翻炒均匀后再加入适量的白芝麻增香,出锅的时候大家要记得往里面淋入少许的高度白酒,这样香味才会更加的浓郁,而且保存的时间也会更长。”

“接下来我们往锅里倒入稍微多一些食用油,油烧至微热后把蔬菜和香料都一起放入锅中,开小火慢慢炸干食材里面的水分。”

“将它们炸至金黄,最后炸成这个状态就可以了。”

“最后用漏勺把锅中的料渣都打捞出来,这个时候可以先把火关掉,让锅中的温度降下来一些。”

陆淼淼自然也觉得呛人,相当的辣眼睛。

“阿西娜,你坐远一些。”

陆淼淼接过阿西娜剥好的蒜粒,再准备两块生姜去皮,用刀把它们都切碎,最后剁成姜蒜末。

......南赤的穿越星际,我成为美食主播

【小小白】:@今天又睡不醒,那么优秀的你,值得更好的等着你。

【今天又睡不醒】;@小小白,借你吉言啦!

【yi2012i】:这么优秀的厨艺,你男朋友不胖真的有点难。

“最后翻炒均匀就可以出锅啦,香辣过瘾的辣椒酱就做好啦!”

“晾凉的辣椒酱放进无水无油的容器里,密封好冷藏保存就可以了,想吃的时候就拿出来,非常方便。”

【寄人间于朝暮】:为什么要放糖呢?妈妈告诉我不懂就要问。

“料渣打捞干净后,先把姜蒜末放进来,开小火慢慢炒出蒜香味,大约翻炒一分钟。”

“炒香后再把辣椒放进来,继续开小火慢慢翻炒。”

“咱们这里切记,不管炒什么酱,一定要把所有食材的水分炒干,这样存放的时间才会更长。”

“这些也一样,尽量剁碎一些比较容易出香味,剁好后装入碗里备用。”

准备一个洋葱改刀切丝,一块生姜切片,一节大葱切片,切好后装入盘中。

再准备少许香菜,一小把花椒,两片香叶,一块桂皮,几个八角。

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