“叮……”下班铃声响了，吃饭时间到。帮厨学徒大妈一起站窗口准备打饭菜。一群人走进食堂，三五成群聊着天排队打饭。

半个小时过去，基本上工人饭已打完，何雨柱坐在椅子上喝着茶。听着工人在谈论着今天土豆是哪位师傅炒的，这么好吃，从来没吃过这么好吃的土豆。今天没吃土豆不相信，真有那么好吃？经常吃还不是那个味。

一两千人吃饭，谁知道土豆好吃。总共就两百份左右，菜又不是何雨柱一个人炒的。有口福也就那一点点人。

马华端个小盘过来，打了一小盘，用筷子夹起土豆吃起来，“太好吃了”香料入味，控制火候刚好。入嘴又香，回味无穷。自己做的菜，做熟了能吃，那有什么味道，师傅做的菜，色香味俱全，有食欲。

“师傅你炒的太好吃了，我以后会好好学。”马华兴奋说道。何雨柱看看大伙说“大家都来尝尝。”炒菜闻到香味都想吃。听到何雨柱喊他们，赶紧拿筷子去尝。

“好吃，今天中午吃饭，别的菜不打，就打何师傅炒的菜。”一个帮厨说道。另一个也说也打何师傅炒的菜。

“我等会做菜，你要注意我怎么切菜，炒菜细节。”

何雨柱拿起菜刀，在菜板上放一土豆，哆、哆、哆的声音响起。菜刀与菜板的碰撞声是那么悦耳。土豆切的是一样粗细。

马华看师傅切土豆看的入迷。心里想着我什么时候才有师傅这样刀工。从前师傅切的也没这么好，这是要教我这徒弟才露出厨艺。我一定好好学，绝不让师傅失望。

这一上午，马华时不时傻笑下。这种行为大家都能理解，谁碰到这种事也不能保定平常心态。

这一天马华就这样像傻子一样过了一天，下午下班就急忙回家告诉这个好消息，何雨柱还是老样子回家。古天行的四合院:小娥是我老婆

何雨柱看他们尝了七八盘，赶紧说“大家别尝了，再尝就没了。”大家才真正认识何雨柱厨艺，心服口服，厨艺让他们偷学，炒菜也让他们尝过。

上午时间很快过去，中午工人吃饭时间快到了。各种盆子端在窗口。饭口个窗口，菜八个窗口。轧钢厂七八个厨房，这厨房是最小一个。也是最好的。食堂仓库，办公室都在这边。

何雨柱无聊坐椅子上，这年代无手机，无电视机。

何雨柱切好土豆洗好。用开水焯水。辣椒各种香料准备好。架上锅，等锅热上放上油。翻炒起来，均匀受热，入味菜里。要不是他基因修复改造，二百斤东西随便玩，他也不敢这么炒。

“端盆，出锅。”何雨柱对马华沅说。

“尝尝土豆丝，看看味道如何，与你炒的有什么不同。”