几个人走出厨房,站在酒楼的过道里,凭栏远眺,吹着秋风,闻着熏腊味道,听着文文给大家讲解舌尖上的美味——腊肉的加工方法。
文文的闺蜜于洋是四川妹子,就是她带着从小不吃辣的文文学会了吃辣子鸡丁,带着从不吃腊肉的文文爱上了腊肉芹菜。不是吃,是体验别样的地域文化。每次吃东西,于洋总要忽悠个把小时,不听她说完还不让动筷子。
混熟了,文文拿出挖地三尺的本事,才知道于洋的爷爷就是一位川中大厨,名气在川渝是如日中天,据说给蒋校长做过饭。正因为有一搭没一搭听了几年,文文今天才有胆气在这里忽悠忽悠两千年前的土包子。
“主母啊!您不是说了做腊肠的办法嘛,可又找不到肠衣,我想着,干脆就做没肠衣的腊肠吧。就把肉用盐盐了,吊起来风干着。你别说,大家尝了,还都说挺好吃。这不,都卖了好几百斤了”,小窦憨厚看着文文。
“你居然误打误撞弄出了腊肉的神秘配方,了不起啊你?”文文上下打量小窦,“你去,快点把这些不入流的腊肉都拿下来,别在那里吊着丢人现眼了。”
“主母!这可是我们几个没白天没黑夜加工出来的,再说了,就算不入流,百姓都爱吃,价钱也比卖肉贵了一倍。干吗要拿下来扔掉啊?这都是银子啊!”小窦急赤白眼地说。
“啊!刺客!”文文一下把头钻进了司马相如的怀里。好半天,听不到动静,这才慢慢扭过身,这才发现司马相如无比尴尬地乍着两手,被文文这一个投怀送抱给雷倒了。
文文发现自己失态,忙嘿嘿一笑尴尬地缩回身子,“刚才,我看到一个满脸是血的人举刀追杀我。可能这几天睡多了,眼花了。嘿嘿。”
“主母,是我!”文文这才听出来是小窦的声音。扭头一看,放下大砍刀的这个小子果然是小窦。
当年烦透了的美食轶事,今天变成了现实生产力。唉,知识真的是力量啊!
喜欢《奇幻穿越:泡个西汉高富帅》请向你的朋友(QQ、博客、微信等方式)推荐本书,谢谢您的支持!!
“谁说我要扔了,你以为我脑袋跟你一样被驴踢了啊,没事大街上找茬求着让人家砍自己?”文文白了小窦一眼,“我是要制作正宗腊肉,正宗的,懂吗你?”
迈步向前走,文文迎面遇到小短举着砍刀正好从里面跑出来,又是吓了一小跳。随即啐了他一口,“小窦上房去摘肉,你去屋里点火。”
按照文文的临床指导,小短和司马相如在厨房里搭建了一个简易的熏箱。说白了,就是把一个大饭橱拆掉底板架在了炉子上,把腊肉吊在里面。又在炉子上放了一个大铁盆,装满细木柴,点火再吹灭,让它慢慢沤烟。文文还觉得烟不够浓郁,又在木柴上喷了一口清香的茶水。顿时,浓烟咕嘟咕嘟冒上来,笼罩了整个屋子。
文文气得上前在他屁股就是一脚:“作死啊!吓死老娘了,没事举刀威胁我,大白天的,要劫色吗?”
“主母,我正在做腊肉,看到你没来得及放下刀”,小窦一脸委屈。
“放下刀你也成不了佛!”文文没好气看他一眼:“怎么,你会鼓捣腊肉,谁教你的?”

