“都学过生物吧？”

大伙儿皆是点了点头，他们可都是高才生。

毕竟能够到御宝轩后厨工作的，学历低了可是不行的。

知道的晓得宋唯一在说刀工，不知道的还以为他在说修仙呢！

“奇怪，为什么他切的葱没有任何呛鼻的味道？”

一名帮厨疑惑问道。

“江小友的刀工，则是达到了一种传说中的境界，刀眼。”

“菜刀已经成为了他的眼，每一刀都能够顺着食材的纹理切下去。”

“如此一来，食材的鲜味跟营养都是得到了最大程度的保留。”

“然而，这却是一种本末倒置的做法。”

宋唯一叹了口气，道：“刀工，是用来服务食材的，而不是用来破坏食材的。”

这话一出来，很多人都是小声念叨了起来，就像是被醍醐灌顶了一样。

没等大伙儿再问点儿，江寒这边已经开始下锅炒饭了。

众人也是纷纷凝神观看起来。

他们现在算是明白了，江寒并非狂妄，而是真的有着本事的。

宋唯一目光从始至终没有从江寒的刀上移开。

他感叹万千道：“所谓刀工，跟你们这些小娃娃看的武侠小说中的刀法境界有着异曲同工之妙。”

这话一出来，搞得大伙儿有那么一丢丢的哭笑不得。

宋唯一点点头，道：“细胞壁懂吧？刀眼便可以达到细胞程度的食材处理，倘若你们拿显微镜去看，便会发现，江小友刀下的食材，细胞壁皆是完整的。”

听到这里，众人发出了一片震惊声。

这种刀工已经达到了无比离谱的程度了，哪怕是小说，也没谁敢这么编啊！

其余厨师也是好奇无比，皆是将目光投向了宋唯一。

此时此刻，能够解答这个问题的，除了正在做饭的江寒外，恐怕就只有宋唯一这个厨神了。

宋唯一解释道：“这便是刀眼的独到之处，完全按照食材纹理来切的话，几乎是不会有外溢的气味的。”

说到这里，宋唯一深深叹了口气。

他追求了一辈子都没达到的境界，可能至死也不可能达到了。

秦嫣然听到这里，那也是一愣一愣的。

没错，如今这世道，在某些急功近利的家伙的影响下，厨师们比刀工都在比谁速度更快，谁切的更薄。

然而，他们从来没有想过，自己一开始研习刀工的目的。

好的刀工，不就是让食材的美味更充分展现出来吗？

开玩笑！这可是连厨神本人都赞叹不已的，他要是没本事，这是世上恐怕就没有厨师了。

现在大伙儿都想好好看好好学，万一能够学到点儿什么，恐怕是能够受益终生的！

现在谁特么还看武侠小说啊？

当然了，没有人会把这话说出来的，皆是在认真听着。

“刚入门，都想着刀工越快越好，快到一定程度，便开始追求尽可能的薄。”