胡辣汤最重要的就是粘稠,所以淀粉水必不可少。
煮沸的水中加入主料肉丁和配料花生、海带、黄花菜、粉条、加入调料后,倒入淀粉搅匀就制作完成。
辣、咸、香回味无穷,加上多种配料的精致口感,既好吃又让人大赞不已。
面团切成三份,一份擀成薄饼状,抹上香浓的油酥后切成六等分,中间不切断。
将其中一片拿起,向着中间折叠,其他几片反复折叠,薄饼也再次包裹成圆形球面团。再次将面团擀成薄饼状。
丢入刷好油的锅中,慢慢开始烙饼,直至两面金黄,出锅刷上酱汁,撒上葱花和芝麻,土家酱香饼就做好了。
压轴菜则是名闻整个华夏的佛跳墙和开水白菜等宫廷宴菜。
做完这些也到了早上该吃饭的时间。
想了想,王越准备弄一个土家酱香饼和菜式胡辣汤。
捣鼓了许久,满地果核和果渣堆积在一起时。
王越才总算是调制出了三款果酒和二款鸡尾酒,同时还有七款混合果汁,味道都非常不错。
他将制作配方配比用纸写了下来,免得会遗忘。
王老就抓了一块酱香饼开始吃了起来,嘴里直呼:“好吃...真好吃。”已经彻底被真香定律给征服了。
王越想着自己一来时看到的王老,顿时感觉这就像两个人一样。
一个高冷、冷漠,一个细心、又有些憨厚。
一大清晨,王越起了早。
今天他要试着自己制作一些果酒和果汁,看了眼完万界商城,在其中找到了制作的秘籍,兑换了一本出来。
翻开看了眼,发现上面的过程还是比较简单的,但却需要一些机器,修仙界是没有的。
王越端着一大盆胡辣汤和酱香饼走出了伙房。
果然,王老正等待着吃饭,眼中早就已经精光四起,看着他手中端着的灵食直咽口水。
王越笑了笑,将其放入桌上。
王越满意的看着新出炉的饼,浓香带着酱香,葱香带着芝麻香,外形金黄酥脆颜色分明。
这完全就是黄金酱香饼。
王越再度制作出十几块酱香饼,才开始做胡辣汤。
酱香饼用面粉揉成面团,然后制作油酥,普通面粉加入烧热的油搅拌均匀,调成浓稠状态。
将洋葱、大蒜切沫,另一个碗倒入番茄酱、黄豆酱、豆瓣酱等,白糖、蚝油、五香粉、辣椒面搅拌均匀。
锅中倒油,在油温五成的时候,王越放入了切好的洋葱沫和蒜末,爆香后倒入刚才调好的酱汁,慢熬出锅前又撒上了一把白芝麻。
同时,也弄了二十份可擦拭版菜单,以后可以随时改内容和价格。
菜单上有着一个特殊区域和点菜区域,特殊区域有火锅和涮锅,点菜区域则是一些家常菜和小吃。
像是前几天做的柿香鱼香肉丝就在其中,还有一些王越都没做过的菜也放在了里面。
看来王老是彻底被自己征服了。
王越心中有了些欢喜。
现在灵食堂内就看那掌厨是什么样的为人了,如果行为举动和善的话,那自己不介意帮一帮他,但如果并不是什么好人,那就把他踢走。
只能又打开万界商城购买了对应的器械,以及一系列的各种酒,可以制作鸡尾酒的原材料。
王越将机器全部放入院中,水果用盐水洗净后,就开始按照上面的制作方法制作果酒。
制冰机用灵石来发电,水果则是用榨汁机榨汁。

