“何大清舍得这样吃？”

“不行了，趁着还没下班，我得去菜市场转一圈了，买点肉和土豆炖一炖，先解解馋。”三大妈（本章未完，请翻页）

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整完这些，陈钧又开始和面。

在醒面的时候，陈钧便去房间里眯了一会。

睡觉的时候，肉的香味便已经开始在四合院里蔓延开了。

最后和猪头一起冷水下锅焯水。

焯过水之后，再捞出来清洗干净。

猪头丢进大铁锅里面炖煮，五花肉拿出来放进砂锅里面炖煮。

“呀，这也太舍得吃了。”

院里的大妈们这次只猜对了一半。

陈钧不止要炖猪头，还要炖一些五花肉。

正聚在前院闲聊干活的大妈们直接就遭不住了。

“哎呀妈呀，我刚才说什么来着，陈钧这小子下午指定把猪头炖了！”

“这小子手艺可真好呀，我感觉跟何大清差不多。”

同样的调料，什么桂皮八角葱姜蒜，再加点酱油和香料。

担心肉会糊锅底，陈钧又特意加了竹篦子。

先大火烧开，后转小火慢炖，起码得炖一两个小时。

兄妹俩先是把猪头清理干净，然后又切了一大块的五花肉。

将这大块的五花肉改刀，切成馒头大小的方块。

然后招呼林瑶拿来棉线，将这些大肉块系了个结实。