每个月饭店都会更新菜单，而且（本章未完，请翻页）

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每个评委手里都有一定的票数，觉得好吃的有创意的就投一票，过程是盲投的。

最后，根据每道菜获得的票数来决定哪些菜可以上菜单。

凡是能上菜单的菜，厨师都能获得一千元的奖金。

柳语彤点点头：“你放心，我说出去的话还没有做不到的。”

说着，她挽起郭雅妮的胳膊：“走吧，咱们上去吃饭，正好尝尝店里的新菜品。”

余欣在接手渔悦坊的时候推行了一套颇具创新的激励机制。

并且，每个月还会根据菜品卖出数量给予额外的提成，比如一个月卖出一百份奖励多少钱，一千份又奖励多少钱。

当然，对于销量少的菜品，会设置一个最低标准，低于这个标准，就说明顾客不喜欢这道菜，同样会被撤出菜单。

这样一来，就会形成一个良性的循环。

其中有一条，柳语彤觉得特别的好。

那就是每个月都会抽出一天召集各店的所有厨师到中央厨房进行一次菜品比试，没有固定的比赛内容，厨师们可以自由发挥，想做什么菜就做什么菜。

然后，各个分店的店长和员工作为评委，来试吃他们做的这些菜。