刘老板笑眯眯的说道:“这样分成,我岂不是等于亏大了吗?”
“刘老板,你的成本是你的成本,这跟我无关。”
吴世道摆了摆手,“如果你要将你的成本,转嫁到我的身上,或者是要求我跟你承担,那也可以,你的店铺给(本章未完,请翻页)
也正是因为饭店拥有这样的变化属性,所以吴世道才开口说百分之十的提成。
“销售额的百分之十?你的意思是,如果你介绍来的客源,消费了500块钱,那么你就要抽50块钱提成?”
刘老板沉吟了一下,眼睛一转,反问了一句,“这个提成可不低啊,换成净利润的百分之十如何?”
这个原因其实很简单。
因为饭店的成本是固定的,比如每天的租金,人工成本,这些都是不变的。
假如今天某饭店的营业额是一千块钱,房租是三百,人工工资是三百,菜品成本是两百块钱,那么净利率可以简单计算为两百块钱。
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“刘老板你这就是在开玩笑了。”
吴世道哑然失笑,“我虽然不开饭店,但我也知道,每个菜的成本不同,净利率自然也不一样,我总不能跟你一样,分别去计算吧?还有,我只是介绍客源而已,如果我分净利润百分之十的话,那岂不是等于你的饭店,我也帮你分摊成本了?”
“那我的成本摆在这里啊。”
也就是今天的毛利率是百分之四十,净利率只有百分之二十!
但如果今天营业额是一万块钱,房租和人工工资不变,依然还是六百块钱,菜品成本为两千块钱,那么今天的毛利率就会变成百分之九十四!
净利率变成百分之七十六!

