实际上林墨的潮汕朋友是上辈子认识的，不过他也确实吃过正宗的促肉汤干面。

只不过毕业前，他都没尝试过这家的促肉干面。

只能（本章未完，请翻页）

“两份炒粉加肉片打包，一份促肉汤加干面在这里吃，干面加白糖加沙茶。”

正在低头记单的老板娘闻声抬起头，表情上带着几分讶异，脱口而出一句潮汕话。

“吕是潮汕人？（你是潮汕人？）”

新鲜的猪肉、猪杂切得薄如蝉翼，在滚水中迅速汆烫，既保证了肉质的鲜甜，又维持了嫩滑的口感，火候差一分则生，多一分则老。

这家店门面不大，位置也算偏，在后街深处，招牌朴素。

这家店人不算特别多，因为很多人都不知道促肉是什么，光看招牌是不会进来的，而且店的位置还在后街较后面一些的位置。

基本上放学就会主动离开，假期也不会跟着。

林墨嘴角勾起一抹难以察觉的弧度，这种程度的监视，意义何在？

林墨朝着炒饭那家店走去。

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林墨笑了笑说：“我不是潮汕人，不过我有好几个潮汕朋友教我吃这个，我也挺喜欢这么吃。”

老板娘脸上的惊讶转为几分自得，又转成正常的普通和粤语的合体话。

“识货！好食啦，这附近几条街，就得我们一家在做这个，尤其是这干面。”

不过吃过的人，基本上都会点赞。

所以很多时候大家为了早点能吃上饭，基本上都扎堆在后街的前面那些店。

林墨进了店直接点单。

就叫潮汕促肉。

所谓的促肉其实就是烫肉片。

促肉，简单说就是白灼肉片，但做法讲究。