炸完之后还要泡水，泡水几个小时才能做到虎皮的效果。

然后才是小火慢煮，煮到鸡爪可以做到入口软烂的状态，再拿出来沥干水分再加入酱汁。

最后上笼蒸制。

偶尔还夹一块凤爪给林墨。

林墨小时候可喜欢吃凤爪了，一个人都能吃两笼。

凤爪其实就是虎皮鸡爪浓香酱汁版本。

满足感拉爆。

旁边的鲍鱼天鹅酥一个就要48元。

讲真，林墨没来过这么高级的地方喝茶。

黑天鹅宾馆。

林墨眼前这一盘的伊比利亚黑毛猪叉烧，只有七八块，就要两百多。

酥皮叉烧包，三个就要六十五块钱。

鸡爪明明是鸡里面最普通的部位，到最后还是倒在了喜欢玉足的人类手上。

林墨就很喜欢坤的玉足。

只不过不同的做法，味道也都不一样。

但凤爪的制作也十分复杂。

先焯水，后晾干，然后再油炸。

不油炸的话，就很难做到虎皮的效果。

至少价格就很高级。

还有专业服务，刚喝完茶，就有人立刻过来满上，甚至都不需要招呼。

褚苗苗吃着沙琪玛，喝着茶，感觉还是很快乐。

掌心那么大，但咬第一口就能咬到里面的叉烧馅。

林墨随手将伊比利亚黑毛猪叉烧塞进叉烧包里。

然后又狠狠地咬了一口。