只不过张大安上初中的时候就因为狗肉售卖手续麻烦，再加上沙洲和暨阳两地的肉狗养殖场始终拿不到养殖许可，于是就彻底关门，眼下已经变成了一个小卖部。

张叔叔于是再次好几年没吃上正经的狗肉……

这次他到了彭城，简直是久旱逢甘露。

当然不是偷狗吃，而是偷偷地去外乡蹭吃蹭喝。

去当兵之后，就没吃了，回沙洲去东圩港中学上班，毕竟也成了体面的“文化人”，于是也没有吃。

不吃狗肉的时间跨度，超过八年。

“阿叔，你到彭城没有？”

“在路边吃狗肉呢，入娘的，本地的狗肉确实老卵啊。香！”

“……”

此间乐，不思沙洲。

主要是彭城的狗肉做法，各县各乡的招牌，都有说法。

也就前几年张叔叔自觉进步无望，而好大侄儿也能骑脚踏车上学了，于是也就重新开吃。

不过也没在沙洲吃，都是悄咪咪骑着摩托车去隔壁暨阳市的华士镇吃狗肉。

巧的是，华士镇的那家老牌狗肉店，老东家是本地人不假，可女婿是彭城市九里区的，做狗肉水平极佳。

本来张大安是想提醒老叔多个心眼子，现在看来是不用了，这彭城当地有高手啊，把老叔的脾气摸得一清二楚。

张叔叔爱吃狗肉这事儿，除了老头子和张大安，连大伯张正文、小叔张正武都不知道。

因为张叔叔青少年时代吃狗肉，那都是偷偷吃的。