什么肥牛肥羊乌鸡卷，黄喉毛肚猪脑花，鲜切的上脑吊龙胸口朥……

更离谱的是，还有鲍鱼生蚝象拔蚌，海螺扇贝皮皮虾，甜虾海参三文鱼……

众人也闹不明白城中有什么地方是卖这些海货的。

火锅的吃法绝算不上多精致，只不过古代没有现代那样丰富的食材罢了。

火锅的起源可以追溯到战国时期。

1974年，在陕西宝鸡茹家庄的西周墓中出土了一件青铜鼎，鼎有盘、炉两部分，炉内可置炭火，盘内可放食物，这被看作是火锅的雏形。

虽然家里人不会多问，但顾洲远还是骑着马出去溜达了一圈。

回来时带了满满一兜火锅食材。

家里人还适应不了太辣的口味，顾洲远这边桌上放的是鸳鸯锅，另一桌则直接就是骨汤锅底。

总之顾洲远有能耐众人全是知道的，他们才没有心思去想这些问题。

现在大家全都专心做着一件事儿，那就是咔咔炫肉！

宋书《山家清供》中还详细描述了兔肉火锅：

山间只有薄批（兔肉片薄片），酒、酱、椒料沃之，风炉安座上，用水少半铫（半锅水），候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤，摆（涮）熟啖（吃）之，及随宜各以汁供（各人自用调料）。”

顾洲远拿来的现代食材，着实让桌上的众人大开眼界。

老宅也只有一众小辈在顾洲远家里吃过火锅。

不过火锅这种吃法倒也不算新鲜。

穷苦人家冬天会围着灶台吃饭，利用灶膛里的余火，保持饭菜的温度。