土豆的个头不大，和苏泽前世见过的土豆没办法比。

这也是正常的，后世的农产品都是经过一代代科学育种优选出的最优良品种，而如今这些土豆，产量和口感都不能和后世的比。

但就算是这样的土豆，也已经是相当完美的农作物了！

苏泽前世的时候，就曾经作为扶贫干部，推广过土豆种植，所以他对土豆十分的了解。

土豆是一种主粮，营养物质十分的丰富，理论上只要进食土豆和牛奶，就能满足人类需要的所有营养物质。

土豆对土地要求很低，在山地和贫瘠的土地上都能种植，抗寒抗旱，而且成熟周期要比小麦水稻都要短，灾荒的时候也能作为救荒的粮食。

土豆的味道也相当不错，苏泽想到前世那些土豆制作的美食，吸了一下嘴角的口水。

但是土豆也不是完美的作物。

苏泽按照记忆，在纸上一边写一边自言自语道：

“要让涂泽民继续搜集土豆，反复种植同一种群的土豆，会积累生物碱毒性，引发病害。”

苏泽前世曾经去基层扶贫，也在当地推广过土豆种植。

土豆每一季都要换种，如果用自家的土豆继续育苗种植，来年就很容易发生严重的病害。

最有名的，就是爱尔兰饥荒了。

英国殖民爱尔兰的时候，曾经在爱尔兰大力推广土豆，但是由于种群的单一，加上土豆这种农作物的种植密集，导致了马铃薯晚疫病迅速传播，爱尔兰土豆减产乃至于绝收。

而英国则将爱尔兰的粮食全部出口，导致爱尔兰饿死了百万人。