至于顺子和康子，回头你们先帮着卖卤味，但是也要学一学做炸货和凉拌菜，以便于将来方便调整分工！”

“好！”苏长勇、苏安顺和钱康齐齐点头。

“炸货以后完全交给你来管理。”

苏长青说道：“每天要备什么货、备多少，你盘算好之后，告诉我就可以了！

以后天气越来越冷，再过段时间，凉拌菜的销量会降低，而热气腾腾的炸货销量会有所提高。

虽然苏安顺和钱康不能帮忙卖货，但他们帮着从后厨往柜台搬运、上货，后来又帮着苏长青把卤制好的卤味捞到桶里、再把新食材码放到锅里，苏长青只需要去放配料就可以了。

这使得苏长青等人能够将更多的时间精力用在招待顾客上，因此今天的售货速度相比昨天要快了不少，时间刚过一点，就全部卖完了！

“哥，我的炸货食材，今天得多备点！”

到时候让咱妈一个人卖凉拌菜，咱姑姑和你一起卖炸货。

等到下次再招人的时候，再给你俩各自配一个学徒！

然后咱家的店铺扩建或者开分店后，你和咱姑姑各带着一个学徒负责一边！

吃午饭的时候，苏长勇说道：“今天的炸货，十二点钟就卖光了，很多想买炸货的顾客都没能买到！”

“好，待会儿你估算一下，鸡腿、鸡架和鸡脖每种要增加多少，给我个数就可以了！”苏长青说道。

“好！”苏长勇点点头。