“可乐鸡翅差不多就是相当于用可乐来替换糖醋汁。”

苏长青笑道：“待会儿出锅就可以看到，从外观上来看，可乐鸡翅和其他糖醋类的菜几乎没有什么差别。”

“那味道呢？”韩妙佳问道。

“差不多。”

苏长青笑道：“不过两瓶可乐看起来虽多，但其实很快就会蒸发掉。”

他把火调大了一些，看着锅里的可乐已经开始沸腾起泡，用铲子往外撇了撇浮沫：“由于咱们的鸡翅没有焯水，所以还是要撇一撇浮沫，不过由于可乐本身是会起沫的，所以只需要将浮沫里的黑色的东西撇掉就可以了。”

“味道的话，有相似之处，但肯定还是有区别的，待会儿你（本章未完，请翻页）

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黑色浮沫没有多少，苏长青很快撇干净，然后用盐匙舀了点盐放进锅里：“加点盐，调调味……再把准备好的葱段放进去……”

他把葱段放进锅里，然后取了两粒八角和几片香叶放进去：“香料可以放，也可以不放，我喜欢放点香料增增味，但也不需要放太多，稍微来点八角香叶就可以了。然后盖上锅盖，开始炖煮。等到可乐煮到粘稠的时候，把葱段香料挑出来，大火收汁，这道菜就可以出锅了。是不是挺简单的？”

“嗯，倒是不麻烦，听起来和做糖醋排骨什么的差不多。”袁咏梅说道。