因为，如果到了集市上（本章未完，请翻页）

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苏长青和苏长勇则开始准备去东王庄赶集要卖的卤味和凉拌菜。

东王庄集市大、顾客多，上次足足卖掉了一百八十斤卤味，所以这一次，他们又多准备了一些，做了二百斤卤味。

除此之外，他们还打算准备二百斤凉拌菜的食材。

“行。”

苏长青点点头：“东王庄的集市虽然不如大远镇，但比起你们关寨的集市要大得多，顾客不少，估计也会挺忙的，正好你去帮帮忙。”

“好！”苏春娟点点头。

卖了这几天凉拌菜后，苏长青已经根据各种食材的消耗量和消耗速度，统计出了一个大概的食材消耗比例。

但在准备各种食材时，他们并没有完全按照这个比例来。

而是稍微增加了木耳、黄花菜、卤豆干、卤豆腐皮、熟豆角等干货、卤味、以及需要前期处理的蔬菜的比例，而青菜的比例要稍微低一点。

吃完饭，稍作休息后，苏长青一家人离开关寨，回到家里。

到家之后，三个人就马不停蹄地行动起来。

高秀芝去镇上订做做面皮的大铁盘。