他接着把芋头削好洗净，切片备用。

“切这么多能吃完吗？”奶奶问道。

李复兴安慰道：“奶奶，这油炸过五花肉之后，还能继续用，不用心疼的，而且炸完之后，油会更香。”

听到孙子的话，李老太太脸上这才重新挂上笑容。

把肉炸到起了虎皮，李复兴这才捞了出来。

李复兴把五花肉洗净，切成几大块，然后放进锅里开始煮，直到筷子能轻松插进肉里。

趁着工夫，李复兴又削了几根木签。

五花肉煮好之后，捞出放凉，接着用木签在猪皮上扎一些均匀的小孔。

再者说，李复兴也没少给孩子们吃的。

看在吃的份上，也该给李复兴干点活。

李复兴抱了一把柴火走进厨房。

等锅里的油稍稍放凉之后，都装到一个罐子里，以后炒菜就先用这些油。

“大哥，能吃了吗？”旺花不知什么时候也过来了，馋巴巴地问道。

李复兴笑着说：“还不行，要耐心一些。”

这样做出来的红烧肉口感会更好。

然后李复兴又在猪皮上抹了一层白醋和盐，让猪皮充分软化，更容易起虎皮。

看着孙子一直往锅里加油，李老太太心疼不已，差点就要开口把做红烧肉这个事给喊停了。

准备做红烧肉。

旺业都不用李复兴喊，立马就跟了进去开始烧火，这小子都成李复兴的专职烧火工了。

不让他干都要急眼。