煮了三个多小时，又捂了半个小时，猪头熟的时候也天黑了，母亲翻开锅盖，蒸腾的热气夹杂着浓香四散来开。

“生儿，小舒，现在太热了，先喝碗汤”。

母亲盛了两碗肉汤，父亲把两瓣猪头用筷子穿着夹到了两个陶盆子里，等着冷却后拆肉切碎，再把肉汤装上，等冷却了之后，就是香喷喷的肴肉冻。

“娘，淡点了，没有盐味”。

“小舒，给哥哥拿盐”。

李永生有些无语。

“娘，我不是这个意思，我是说猪头肉汤盐放少了，容易坏”。

小舒拿了盐坛子，给哥哥和自己碗里加了一点。

“生儿，切完了猪头肉还得放在锅里熬一下，连汤带肉一起再刮出来，还得加盐的”。

李永生低着头喝肉汤了，过瘾啊！可惜缺了点酱香，也不知道有没有酱油买，反正在之前这个家伙的记忆里是没翻到酱油的存在。

“爹，娘，你们也喝啊”！

“喝，喝，忙完了再喝”。

等猪头凉的差不多了，爹娘一人一半开始分解，猪口条在母亲拆解的那一半猪头上，两个耳朵要割下来，这两样子才是硬菜中的超级硬菜。

“你们端过碗来，我给放点肉”（本章未完，请翻页）

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