那养殖鳝鱼就好了吗？

不不不！

同样不确定！

这是大棚种植的反季节蔬菜，在价格方面当然更贵一些，兴川楼这边的菜单价格是98元一份。

另外精品泡椒鳝段的价格更是298元一份，这是因为精品泡椒鳝段使用了野生鳝鱼。

关于野生鳝鱼和养殖鳝鱼，究竟谁更好的问题，其实不能笼统的一概而论。

临近中午。

兴川楼的包间中，萧清悦陪伴着安无恙准备吃午饭。

安无恙略微奢侈的点选了六菜一汤，包括四个热菜，两个凉菜。

因为养殖环境也无法确定，对应的养殖环境是否存在兽药超标的问题？

综合起来看，如果野外环境不存在污染，并且也没有寄生虫的情况下，那野生环境下的鳝鱼更具备嚼劲。

但如果养殖环境模拟野生环境，并且没有兽药超标的问题，水质也完全达标，养殖密度也符合规范要求，那养殖环境下的品质可控性就更高。

野生鳝鱼好吗？

不确定！

因为野生鳝鱼的生长环境不可控，且是否存在寄生虫等等问题也不可控，所以如何确定野生鳝鱼好不好？

热菜包括招牌的鱼香肉丝，火爆腰花，精品泡椒鳝段，还有清炒豌豆尖。

没错！

大冬天的还有清炒豌豆尖！