陈舟却没空解释。</p>

     锅中加清水，给猪皮、肺边肉、鸡杂碎焯水后捞起来。</p>

     倒水，快速刷锅。</p>

     拨弄灶膛里的柴禾，加大火候。</p>

     陈舟屏住呼吸，全神贯注炒糖色。</p>

     很好！</p>

     没有翻车。</p>

     炒好的糖色盛出备用。</p>

     花生油入锅，眼看冒青烟了，快速倒入大量香料。</p>

     大蒜花椒、八角、茴香……</p>

     去籽的干辣椒，及大量刚炒过的辣椒籽。</p>

     乍一看，小半锅全是调料！</p>

     「？」</p>

     「这是什么新鲜吃法？」</p>

     「心疼啊，自然香料目前比黄金都贵，这么糟蹋好吗？」</p>

     陈舟手忙脚乱，哪里有空回答弹幕。</p>

     险些没把调料炒糊！</p>

     端起猪皮等一股脑倒进锅，翻炒！</p>

     「啊？这么大块的肉，不切嘛？」</p>

     陈舟直觉火候差不多了，倒入糖色，舀出一大勺蚕豆酱；</p>

     爆炒！</p>

     扑面而来的肉香，让每一个路过直播间的人，无论荤素党，都不自觉地驻足。</p>

     一边做菜一边烧火，真的慌。</p>

     好在陈舟也算经验丰富，提前备好一大瓶的水。</p>

     急忙忙将水倒入锅中，将将没过食材。</p>

     盖严锅盖。</p>

     给灶膛添几根柴。</p>

     摸摸额头密密细汗，陈舟长长舒了一口气。</p>

     「呼，我也跟着松了一口气。」</p>

     「主播笨手笨脚的好担心翻锅。」</p>

     「陈哥理一下弹幕啊，用这么多香料，味那么重，确定能吃？」</p>

     陈舟笑，随手拿个盆朝山洞外走：“确定能吃，而且保证好吃！</p>

     “乱来……没有，我做的卤菜。</p>

     “卤菜可是特别经典的一种烹饪手法。”</p>