简单而丰盛的一餐。</p>

     吃撑每一个人。</p>

     特别餍足。</p>

     饭后再一人一杯香瓜汁……嗜甜的加糖稀。</p>

     幸福到不行。</p>

     “红薯还有什么做法吗？”张望积极道，“我们都可以帮忙。”</p>

     陈舟笑：“好啊，下午做粉皮吧。”</p>

     “粉皮？跟粉条不一样吗？”</p>

     “大差不差。”</p>

     煮熟的粉条晾干，就是市面上买的干粉。</p>

     陈舟懒得麻烦，图省事，制成粉皮……晒干保存。</p>

     往后饿了，烧一锅水煮了立马就能吃，不用现调粉浆。</p>

     保留十斤山粉存着以备不时之需。</p>

     剩余的全部调成粉浆。</p>

     陈舟默默赞美聂昭——</p>

     控水不但效率高，制成的粉非常细腻，没有一点点结团；</p>

     很容易冲泡。</p>

     ·</p>

     陈舟打算用制作米面的方法制作粉皮。</p>

     每年家里收获新米，就把没吃完的陈米制作米面。</p>

     做法简单。</p>

     米磨成米浆，舀浅浅一勺，均匀浇在托盘上。</p>

     米浆别倒多了，薄薄的一层。</p>

     托盘上锅蒸。</p>

     很快米浆就熟了，凝结成米皮。</p>

     撕下米皮。</p>

     又弹又烫。</p>

     挂竹竿上凉干……等表面不怎么黏糊了，卷起来切成细丝。</p>

     米面就大功告成。</p>

     晒干。</p>

     储存得当，吃一两年也不怕变质。</p>

     如陈舟所想，同样手法，新鲜滚烫的粉皮成功出锅。</p>

     皮糙肉厚不怕烫的老狂拎着粉皮挂上金属杆。</p>

     一群人分工合作；</p>

     比起粉条，少一道熟粉生粉调制的程序，效率特别高。</p>