叶蓁忍着笑，在手机里打上一行字，准备告诉同样在做评审的林冉今天看到了林飒这件事。

第249章 小米南瓜粥

因为今年的参与考核的人数比往年多了不少, 到最后, 为了缩短时间，考核时间不得不加长延后。

热腾腾的汤水，澄清香醇，隐隐的有一股酸味，让人口水不由的分泌出来。

细细的品尝一口，滋味鲜美，吃一口鸭肉，酥烂鲜醇，酸萝卜虽然已经酥软，但是吃起来微酸的口感还是让人忍不住一块接着一块。

虽然在细节上还稍显稚嫩，但是还是有一流厨师的水准的。

林飒选择做这道酸萝卜老鸭汤，也是仔细考虑过的。

没有发现叶蓁已经看破了他的意图，林飒继续自己的菜品制作。

把鸭肉先放入砂锅里，加入生姜以及适量的水，先炖煮一个小时，让鸭肉煮一段时间。

腌完将腌好的萝卜块放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧。

然后用一个小锅，把水，糖，醋按照一定比例混合，开煮，边煮边搅拌。

煮的差不多了之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，一天后就可以使用。

离开厨师协会的时候，叶蓁和兰渊会和，慢吞吞的往门口走去。

一边走，叶蓁一边揉着肚子。

这山楂茶都拯救不了被食物撑到腻的胃哦！

酸萝卜切成大块，放到一边备用。

要说这酸萝卜，也不是随便拿来的，这是林飒特别准备的"秘密武器"。

选用清甜脆口的萝卜，红萝卜和白萝卜各半，然后均匀切块。

最后一天的时候, 把所有的考核完成，走出厨师协会的时候, 天都已经黑了。

这连续的好几天了, 每天都要吃上百道水平不一的菜品, 并且还需要准确的评判出对方菜品的厨艺等级。

几天下来, 即使中间有休息的时间, 胃里也是相当的不舒服。

叶蓁几个都判定等级是一流厨师。

林飒果然还是小孩子心性，一听自己是一流厨师了，直接在考核考场里就是一声"噢耶！”

发泄过后，才觉得有点丢人了，红着脸走出去。

然后再放入酸萝卜，小火慢炖，知道鸭肉酥烂，就完成了。

酸萝卜老鸭汤上桌，三个评审每人盛了一碗。

虽然碗里都夹了一点鸭肉和酸萝卜，但是都不多——这道菜的精华，都集中在汤里了。

已经知道林飒准备做什么的叶蓁摸了摸下巴，觉得林飒倒是有一点小聪明。

一般来说，评审一天要试吃的菜品大约有几百种，即使每一种只吃一点，难免会吃的有些腻歪。

这个时候，一些开胃的菜品就更加受评审们的喜欢了。

第一天第二天还可以撑着, 到厨

腌萝卜的汁水是经过林飒多次调配的出来的最佳比例，姜两三片，糖醋适量，再加入些许盐等调味料。

把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，期间隔一段时间，就去翻动一次，保证腌制均匀。

盐分，可以很好的把萝卜内多余的水分逼出来，使得萝卜的口感更加脆甜，也方便之后腌制的时候入味。